Sorte "Tie Guan yin"

Tie Guan Yin ist einer von Chinas zehn berühmtesten Teesorten. Tie Guan Yin Tee wird in den Bergen der Provinz Fujian produziert, wo die natürliche Umwelt mit dem mildem subtropischen Klima und dessen reichlichen Niederschlägen die Oolong Tee-Bäume in ihrem Wachstum begünstigt.

Tie Guan Yin bedeutet Eisengöttin. Die Blätter sind wie Eisen dunkel, dennoch ist der Geschmack hell und ätherisch, wie die buddhistische Göttin der Gnade, Guan Yin.

Im Verarbeitungsprozess wird der Tie Guan Yin Tee zum Teil fermentiert. Die Fermentation schwankt von 20% für ein grünes Oolong bis 60% für ein klassisches Formosa Oolong.

Sorte "Oolong"

Der Oolong-Tee vereinigt die Natürlichkeit des grünen Tee und die Stärke des schwarzen Tee. Mit dem kräftigen und reinen Duft wird der Oolong-Tee oft mit einer reifen Frau verglichen. Die beste Qualität bekommt man aus Blättern des Frühlings und Herbstes.

Die getrockneten Blätter des aufgußfertigen Tee sind fest und stark in der Form, sowie dunkelgrün und glatt in der Farbe. Die sich in heißem Wasser entfaltenden Blätter sehen breit und weich aus und haben umlaufend einen roten Rand.

Je nach der Art, riecht der erfrischende Duft, nach einem saftigen und süßen Pfirsich oder einer Orchidee.

Oolong ist eine in Europa noch wenig bekannte Spezialität. Hochwertiger, gelagerter Oolong-Tee gewinnt bei idealen Lagerbedingungen mit der Zeit sogar an Geschmack und Qualität.

China-Tee Bestellung

Ihre Daten